Passez une soirée gourmande et chaleureuse à l’une des meilleures tables de Vias pour terminer votre séjour en Méditerranée sur une note inoubliable ! Nous avons sélectionné pour vous trois établissements de confiance, qui confirment chaque année leur réputation en offrant des menus de qualité, une cuisine originale et savoureuse, un cadre d’exception et des produits d’une fraîcheur inégalée. Décor exotique ou historique, ambiance chic ou familiale, à vous ensuite de faire votre choix !

 

Le jardin, une adresse cosy pour des saveurs typiquement méditerranéennes

La chaleureuse équipe du Jardin vous reçoit dans un cadre joyeux et convivial à quelques pas de Farinette Plage, pour déguster une cuisine de haute qualité aux couleurs et aux saveurs de la Méditerranée. L’établissement fait l’unanimité pour l’excellence de son service comme de ses produits. Sa carte comprend un alléchant choix de tapas et de planches de charcuteries, de fromages et de fritures. Les amoureux de cuisine méditerranéenne se régaleront de chipirones, d’accras, de poulet au chorizo ou de moules à la plancha. Le Jardin propose également des recettes fines et gourmandes de viandes de bœuf, de poulet ou d’agneau côté terre, et de cabillaud, de Saint-Jacques, de palourdes et de seiches côté mer. Les végétariens trouvent également leur bonheur avec des salades thaï, des camemberts rôtis au four ou des risottos au parmesan. Le choix est large mais raisonnable, car la cuisine du Jardin mise sur des produits frais, locaux et de saison. Côté desserts, l’inventivité égale aussi la générosité : l’ananas façon crème brûlée côtoie la pavlova aux fruits du moment, les profiteroles maison et le rhum gourmand. En terrasse comme en salle, le jardin offre enfin une atmosphère reposante de nature et de vacances : une ambiance idéale pour un déjeuner ou un dîner, en duo comme en famille !

 

Adresse du restaurant Le Jardin : 1115 Avenue de la Méditerranée, 34450 Vias. Réservations au 04 34 53 31 39.

 

restaurant vias

 

Le Pancho Villa : dépaysement et bord de mer

Place cette fois à l’exotisme avec une cuisine sudaméricaine et un décor typiquement mexicain : également placé sur l’avenue menant à la plage, le Pancho Villa vous propose une soirée de détente en bord de mer dans un cadre chaleureux, gai et coloré : on s’y retrouve pour boire un délicieux cocktail, pour partager des tapas ou pour s’installer autour d’un repas complet, dans une atmosphère permanente de vacances. La carte, très généreuse, comprend un large choix de planches à se partager en entrée ou à l’apéritif : des beignets de calmars, des accras, des bouchées au camembert, des charcuteries, des chicken wings, des nachos ou encore des onions rings. Pour manger sur le pouce, le Pancho Villa propose une carte de tex mex avec barbecue ribs, chili con carne et fajitas. Mais l’établissement propose également un large choix de plats très élaborés autour desquels dîner ou déjeuner en famille, cuisinés maison à base de produits de haute qualité : du filet de loup ou des gambas flambées à la plancha, une parillade de la mer, un pluma de cochon grillé, du magret de canard, des moules frites ou encore le camembert au four, spécialité de la maison. Recettes catalanes et sudaméricaines se rencontrent autour de salades inventives et de produits de la mer frais. Point fort de l’établissement, la carte des desserts a de quoi tenter même les moins gourmands ! Pour petits et plus gros budgets, pour les petites comme les grosses faims, pour les soirées entre amis ou les sorties en famille, le Pancho Villa de Vias offre des formules et un choix adapté à tous !

 

Adresse du restaurant Pancho Villa : 1171 avenue de la Méditerranée, 34450 Vias. Réservations au 04 67 62 05 31.

 

Le Vieux Logis : charme et raffinement au cœur du Vias historique

Ambiance et décor tout à fait différents pour cet établissement très réputé, situé non plus dans la station balnéaire, mais au cœur du vieux village de Vias. Restaurant de cuisine traditionnelle, le Vieux Logis vous reçoit dans le décor de charme d’une bâtisse médiévale classée : à l’intérieur, cheminée d’époque, pierres et poutres apparentes forment le cadre authentique de la chaleureuse salle. Ouvert tous les soirs et certains midis, le restaurant du Vieux Logis propose une cuisine raffinée assortie d’une belle carte de vins du Languedoc. Chargé d’histoire, l’édifice qui abrite le restaurant fut autrefois la demeure des seigneurs de l’évêché d’Agde. C’est donc dans une atmosphère toute particulière que l’on déguste au Vieux Logis les plus belles créations gastronomiques du chef. L’établissement propose une carte d’une dizaine d’entrées, d’une quinzaine de plats de viandes ou de poissons, et d’une petite dizaine de desserts gourmands également faits maison. Du menu découverte à 21 euros au menu épicurien à 40 euros, plusieurs formules permettent de découvrir ces plats traditionnels et raffinés : savourez, au cours d’un déjeuner ou d’un diner, une cassolette de riz de veau sauce forestière ou un petit camembert rôti aux herbes de Provence, poursuivez sur une poêlée de gambas à la crème de whiskies, sur des cuisses de grenouilles en persillade ou sur un filet de bœuf de l’Aubrac façon Rossini, puis terminez avec un vacherin glacé à la framboise, une panacotta ou une crème brûlée maison.

Adresse du Vieux Logis : 25 rue de la République, 34450 Vias. Réservations au 04 67 21 77 56.

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